Et entegre tesisleri, hayvan kesiminden nihai ürünün hazırlanmasına kadar tüm süreci kapsayan modern işletmelerdir. 2025 yılı itibarıyla artan hammadde, işçilik ve enerji maliyetleri, bu tür tesislerin kurulum maliyetlerini de doğrudan etkilemektedir. Bu yazımızda, et entegre tesisi kurulum süreci, gerekli ekipmanlar, işletme maliyetleri ve güncel fiyatlar hakkında detaylı bilgiler sunacağız.
Et Entegre Tesisi Maliyeti 2025
Bir et entegre tesisi kurmanın maliyeti, tesisin kapasitesine, kullanılan teknolojiye ve bölgesel faktörlere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. 2025 yılı itibarıyla, et entegre tesislerinin kurulumu için ortalama maliyetler şu şekildedir:
- Küçük ölçekli tesis (günlük 5-10 ton kapasiteli): 20 – 50 milyon TL
- Orta ölçekli tesis (günlük 10-50 ton kapasiteli): 50 – 150 milyon TL
- Büyük ölçekli tesis (günlük 50+ ton kapasiteli): 150 – 500 milyon TL
Bu maliyetler, arsa fiyatları, inşaat giderleri, ekipman maliyetleri ve ruhsatlandırma süreçlerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ayrıca, enerji tüketimi ve soğuk hava depoları gibi ek maliyetler de toplam giderleri artırmaktadır.
Et Entegre Tesisi Kurulum Süreci ve Gerekli Ekipmanlar
Bir et entegre tesisi kurmak için belirli aşamalardan geçmek gerekmektedir. Bu süreç, hem mevzuata uygunluk hem de operasyonel verimlilik açısından büyük önem taşır.
Arsa ve İnşaat Süreci
Tesisin kurulacağı alan, ulaşım kolaylığı, altyapı imkanları ve yerel düzenlemelere uygunluk açısından dikkatle seçilmelidir. 2025 yılı itibarıyla sanayi bölgelerinde uygun bir arsanın maliyeti 5 – 50 milyon TL arasında değişmektedir. İnşaat maliyetleri ise tesis büyüklüğüne göre 10 – 200 milyon TL arasında olabilir.
Kesim ve İşleme Ekipmanları
Et entegre tesislerinde en büyük maliyet kalemlerinden biri de kesim ve işleme ekipmanlarıdır. Bu ekipmanların maliyeti tesisin kapasitesine göre değişmekle birlikte, temel sistemler için ortalama fiyatlar şöyledir:
- Otomatik kesim hattı: 5 – 20 milyon TL
- Soğuk hava depoları: 10 – 50 milyon TL
- Kemik ayırma makineleri: 2 – 10 milyon TL
- Vakum paketleme sistemleri: 3 – 15 milyon TL
- Hijyen ve atık yönetim sistemleri: 2 – 10 milyon TL
Bu ekipmanların yanı sıra, lojistik süreçler ve hijyen standartlarına uygun altyapının sağlanması da ek maliyet gerektirir.
Et Entegre Tesisi İşletme Maliyetleri
Et entegre tesisleri, yalnızca kurulum aşamasında değil, işletme sürecinde de ciddi maliyetler gerektirir. 2025 yılı itibarıyla, işletme maliyetleri aşağıdaki gibi hesaplanmaktadır:
İşçilik Maliyetleri
Tesisin büyüklüğüne göre değişmekle birlikte, ortalama işçilik maliyetleri şu şekildedir:
- Kesim ve işleme personeli: Aylık 50.000 – 100.000 TL
- Kalite kontrol ve denetim personeli: Aylık 60.000 – 120.000 TL
- Soğuk hava deposu operatörleri: Aylık 40.000 – 90.000 TL
- Genel yönetim ve idari personel: Aylık 70.000 – 150.000 TL
Enerji ve Bakım Giderleri
Et entegre tesislerinde enerji tüketimi oldukça yüksektir. Soğuk hava depoları, kesim makineleri ve diğer sistemlerin sürekli çalışması nedeniyle aylık elektrik giderleri 1 – 10 milyon TL arasında değişebilir. Ayrıca, makinelerin düzenli bakımı için yıllık 2 – 20 milyon TL arasında bir bütçe ayrılması gerekmektedir.
2025 Yılında Et Entegre Tesisi İçin Ruhsat ve Yasal Süreçler
Et entegre tesisi kurarken belirli ruhsat ve izinlerin alınması gerekmektedir. 2025 itibarıyla bu süreç daha sıkı denetimlere tabi tutulmuş olup, gerekli belgeler şunlardır:
- Çevresel Etki Değerlendirme (ÇED) Raporu
- Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan işletme ruhsatı
- Belediye ve ilgili kurum izinleri
- Hijyen ve sağlık sertifikaları
Bu süreçlerin tamamlanması birkaç ay sürebilir ve toplam ruhsatlandırma maliyetleri 500 bin – 5 milyon TL arasında değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Et entegre tesisleri hakkında en çok merak edilen sorulara aşağıda yanıt verdik.
Et entegre tesisi kurmak için ne kadar sermaye gerekir?
Tesisin kapasitesine bağlı olarak değişmekle birlikte, küçük ölçekli bir tesis için en az 20-50 milyon TL, büyük ölçekli bir tesis için ise 150-500 milyon TL arasında bir yatırım gerekmektedir.
Et entegre tesislerinde en büyük gider kalemleri nelerdir?
Başlıca gider kalemleri arasında işçilik maliyetleri, enerji tüketimi, ham madde tedariki, ruhsatlandırma ve bakım giderleri yer almaktadır.
Et entegre tesisi için hangi makine ve ekipmanlar gereklidir?
Otomatik kesim hattı, soğuk hava depoları, kemik ayırma makineleri, vakum paketleme sistemleri ve hijyen ekipmanları gibi makineler tesisin temel gereksinimleridir.
Devlet teşvikleri ve destekleri var mı?
Evet, Tarım ve Orman Bakanlığı ile KOSGEB gibi kuruluşlar, belirli şartları sağlayan girişimcilere hibe ve düşük faizli kredi destekleri sunmaktadır.
Et entegre tesisi ne kadar sürede kurulur?
Tesisin büyüklüğüne göre değişmekle birlikte, ruhsatlandırma ve inşaat süreçleri dahil olmak üzere 6 ay ile 2 yıl arasında bir süre gerektirebilir.
Et entegre tesisi karlı bir yatırım mı?
Evet, özellikle et tüketiminin yüksek olduğu ülkelerde, modern ve verimli bir işletme ile büyük kâr marjları elde edilebilir. Ancak yüksek ilk yatırım maliyetleri ve operasyonel giderler göz önünde bulundurulmalıdır.
